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豆腐不宜多吃

时间:2012-8-17 点击:

  核心提示:豆腐是人们公认的保健佳品,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是,过量食用豆腐也会危害健康。   1.易发生碘缺乏病   制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人...
  豆腐是人们公认的保健佳品,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是,过量食用豆腐也会危害健康。

  1. 易发生碘缺乏病

  制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。

  2. 使肾功能衰退

  豆腐中含有极为丰富的蛋白质,人吃进体内的植物蛋白质,经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。过量食豆腐尤其老年人,肾脏排泄废物的能力下降,会因体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于健康。

  3. 含嘌呤较多,痛风病人要少食

  豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。豆腐性偏寒,胃寒者、易腹泻、腹胀之脾虚者,或常有遗精之肾亏者也不宜多食。

作者:xiangdong 来源:文摘
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