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夏季怎样科学地吃水果

时间:2013-8-13 点击:

  核心提示:众所周知,水果中含有人体必需的各种营养物质,既可以增进食欲,又可以促进消化。如果合理食用、科学选择,水果还能帮助治疗多种疾病。而且,对于一些正在瘦身的人而言,水果更是必不可少的食物。于是,有些人认为水...
  众所周知,水果中含有人体必需的各种营养物质,既可以增进食欲,又可以促进消化。如果合理食用、科学选择,水果还能帮助治疗多种疾病。而且,对于一些正在瘦身的人而言,水果更是必不可少的食物。于是,有些人认为水果吃得越多越好。

  其实,水果和药物一样,也有性味、功效和宜忌。水果虽然营养丰富,但并非吃得越多越好,尤其是儿童,吃过多的水果可能导致厌食、腹痛或腹泻等。这是因为儿童的胃肠功能较差,如摄入水果过多,会加重消化器官的负担,进而导致消化和吸收功能障碍。另外,水果中大量的糖分从肾脏排出,很可能引起尿液的变化,也就是临床上常见的“水果尿”。而且,水果特性各异,有些水果更不宜多吃,如西瓜能够清暑、解渴、利尿,但脾胃虚弱的孩子若吃得过多,也会影响健康。如果孩子体壮,平时内热过盛、大便干燥、尿黄,西瓜可以帮助清热泻火。但是,一些面黄肌瘦、平时吃得少还消化不良、大便总不成形的孩子,吃两块就可以了,多吃会造成腹泻。

  另外,桃不能食用过多,否则易造成腹胀、厌食和消化不良,与冷水同食还会引起腹痛腹泻;梨性凉,可止渴生津,清热化痰,但多食则易损脾胃,影响消化,与水同食还易腹泻;杏多食后伤脾胃,生痰助热,儿童患病时不宜食用;葡萄多食后会使人烦闷、厌食,便秘者更不宜多食;枣也是营养丰富的果品,但多食后往往会引起消化不良、厌食,而且还会损坏牙齿、损害脾脏;橘子吃多了会“上火”;山楂为营养佳果,但脾胃虚弱的孩子应慎用,便秘的儿童应忌食;核桃仁多食后会引起恶心呕吐,腹泻时更应忌食;枇杷多食后,也很容易伤脾,所以脾虚泄泻者忌食。

  由此可见,果品虽营养丰富,但并不是吃得越多越好,若想让它发挥出应有的营养和医疗作用,就必须合理食用,反之则会事与愿违。

  专家建议: 

  水果应该摄入适量。而且,反季节果蔬要慎食,提早上市的水果形状越变越怪,个头儿也越来越大,这种水果很可能采用了膨大剂、催熟剂和增红剂等,所以还是少食为好。对于正在减肥的人来说,可以在餐前半小时至一小时吃一些水果,因为水果内的粗纤维还可让胃部产生饱胀感,可以减少进食,但是,千万不要用水果代替吃饭。另外,老年人因为内脏器官生理功能减弱,所以一次不宜进食大量的水果,更不要吃硬、脆、不易消化的水果,最好选择一些柔软的水果,并要“少食多餐”。

作者:xiangdong 来源:网摘
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